PRODUKTER
Skafferiet i Hyssna har ett hyggligt utbud av marmelad, sylt, gelé, saft, måltidsdrycker, sirap, vinäger, kryddor m m.
Alla produkterna från vårt egna sortiment tillverkas i vårt eget tillagningskök och en del av råvarorna kommer
från egen odling.
Vi odlade jordgubbar 1989- 2019, de sista 10 åren helt utan kemikalier och kokade på dem så långt lagret räckte,
nu köper vi in bär från Vareborgs Bärodling, strax söder om Varberg.
Vi odlar fortfarande aronia, havtorn, rabarber, örter m m, även det utan kemikalier.
Alla örter vi använder i örtsaltet och kryddblandningar är från det egna örtlandet och torkas i gårdens örttork
och packas på plats.
Följande produkter har vi i vårt sortiment, men de senaste åren kokar jag det mesta bara på beställning till återförsäljare och delar av sortimentet finns med när det är dags för marknader.
Marmelader
Apelsinmarmelad
Björnbärsmarmelad med kanel och muskot
Fikonmarmelad
Fläderblomsmarmelad med citron
Hallonmarmelad
Havtornsmarmelad PÅ EGENODLADE BÄR !!
Ingefärsmarmelad
Jordgubbsmarmelad
Jordgubb och rabarbermarmelad
Limemarmelad med chili
Plommonmarmelad
Päronmarmelad
Päronmarmelad med ingefära
Päronmarmelad med konjak
Päron & krusbärsmarmelad
Rabarbermarmelad med vanilj
Specialmarmelad
Blåbärsmarmelad med choklad
Fikonmarmelad med choklad
Hallonmarmelad med choklad
Hallonmarmelad med lakrits
Måltidsdrycker
Kokas bara på beställning
Drickfärdig, utan kolsyra, 260 ml
Aronia.
Aronia o rabarber.
Rabarber o aronia.
Rabarber.
Fläderblomsdryck.
Fläder o ingefära.
Havtorn
Egen odling, utan kemikalier!
Havtornnektar, 87 % juice
Marmelad
Sylt
Sylt
Aroniasylt
Björnbärssylt
Blåbärssylt
Drottningsylt ( blåbär och hallon )
Hallonsylt
Jordgubbssylt
Jordgubbssylt med kardemumma.
Jordgubb & rabarbersylt
Konjakspäron (päronsylt med konjak )
Lingonsylt
Rabarberkola - BRONS i SM i mathantverk 2023
Sommarsylt ( blåbär, hallon och vinbär).
Specialsylt
Plommonsylt med rom
Punschblåbär
Gelé
Fyller i 2 storlekar 110 g / 220 g
Fläderblomsgelé
Rönnbärsgelé
Röd vinbärsgelé
Svart vinbärsgelé
Svart vinbärsgelé med konjak
Kryddor
Örtsalt
Kött & grillkrydda Fläskkött ( i mån av tillgång av örter )
Kött & grillkrydda Kyckling ( i mån av tillgång av örter )
Enkla kryddor packar vi i små glasburkar i mån av tillgång.
Kungsmynta
Libbsticka
Oregano
Salvia
Timjan
m.fl.
Smaksatt vitvinsvinäger
Bara på beställning i dagsläget
Vitlök & libbsticka* ( * från egen odling )
Hallon & timjan* ( *från egen odling )
Blåbär med honung.
Saft
Aroniasaft
Jordgubbssaft
Jordgubb & röda vinbär ( på beställning )
Rabarbersaft
Fläderblomssaft
På beställning även:
Rosendricka 330ml flaska med bygelkork, 69 kr.
Svartvinbärssaft 330 ml 59 kr
Röd vinbärssaft 330 ml 59 kr
Glögg
Jordgubbsglögg, mildast i kryddningen och lite kardemumma.
Rabarberglögg, lite mera kryddor och lite vanilj. - BRONS i SM i mathandverk 2023
Fläderblomsglögg, ytterligare mer kryddor, speciellt ingefära.
Aroniaglögg, mera kryddor, starkast i smaken. - GULD i SM i mathandverk 2023
Sirap
Granskottssirap
Jordgubbssirap
Lakritssirap
Rabarbersirap
Senap
Mest på beställning
2 burkstorlekar, 110 g / 220 g
Grovmalen, stark
Honungssenap
Whiskysenap
Julsenap